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淘寶側(cè)熱度火爆的市場(chǎng)機(jī)會(huì)來(lái)啦！挖掘生意新機(jī)會(huì)，行業(yè)小二帶你看食品新趨勢(shì)！

重磅推薦淘寶食品領(lǐng)漲的趨勢(shì)賽道，洞察品類(lèi)生意新機(jī)會(huì)，讓商家更快速瞄準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)品類(lèi)供給來(lái)淘。在今年淘寶食品美食趨勢(shì)中，一共有五支領(lǐng)軍隊(duì)伍，分別是高端品鑒、小眾精品、健康養(yǎng)生、新中式、地域特色五大賽道。

高端品鑒賽道

?高端品鑒：滿(mǎn)足高消費(fèi)力人群品鑒需求和禮贈(zèng)心智，以茶咖類(lèi)目為代表。在淘寶構(gòu)建特有的精品咖啡文化，讓小產(chǎn)區(qū)競(jìng)標(biāo)豆、競(jìng)賽豆、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)咖啡豆小罐裝、禮盒裝快速入淘形成線上全國(guó)咖啡地圖生態(tài)，通過(guò)中淺烘焙最大限度還原咖啡風(fēng)味，鼓勵(lì)疫情背景下全國(guó)咖啡館快速上翻來(lái)淘。

茶類(lèi)目聚焦普洱(中老期茶)/白茶(老銀針、老牡丹)/單叢多種香型/巖茶(水仙肉桂)，以250g、禮贈(zèng)包裝為主方向，滿(mǎn)足消費(fèi)者品鑒、收藏需求。酒類(lèi)目主推珍藏類(lèi)白酒、品鑒級(jí)知名酒莊葡萄酒、獨(dú)家洋酒、酒類(lèi)禮盒。滿(mǎn)足消費(fèi)者品鑒/收藏需求。

?招商偏好：具有專(zhuān)業(yè)身份，線下茶館/茶舍主理人，制茶師/評(píng)茶師/茶藝師/茶專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生;咖啡師/咖啡烘焙師/世界各咖啡賽事冠軍/咖啡培訓(xùn)師/咖啡紅人等快速入淘開(kāi)店

小眾精品賽道

?小眾精品：挖掘淘寶特色有調(diào)性的小眾精品茶館/海外產(chǎn)區(qū)花草茶禮贈(zèng)、精致包裝，關(guān)注小而美食補(bǔ)粉匠人店鋪，對(duì)手工/古法/時(shí)令/新中式?jīng)_飲，夏季酸梅湯/手工桂花藕粉/時(shí)令定制化五谷磨粉禮盒裝、創(chuàng)意包裝，透?jìng)魈詫毿《佬闹?。溯源小眾產(chǎn)區(qū)，發(fā)現(xiàn)精品干貨、小產(chǎn)量糧油類(lèi)貨品，滿(mǎn)足細(xì)分人群升級(jí)需求。

?招商偏好：茶-有內(nèi)容制作能力及基礎(chǔ)茶葉專(zhuān)業(yè)背景、海外花草茶貿(mào)易商/進(jìn)口渠道商家/跨境買(mǎi)手，小眾有調(diào)性，食補(bǔ)粉-匠人心智，近原料地緣優(yōu)勢(shì)商家，小眾有調(diào)性有風(fēng)格，對(duì)食補(bǔ)粉養(yǎng)生有基礎(chǔ)專(zhuān)業(yè)背景。糧油類(lèi)-原產(chǎn)地精品買(mǎi)手。

新中式烘焙賽道

?新中式烘焙：新中式帶起來(lái)的烘焙熱潮是未來(lái)糕點(diǎn)的升級(jí)方向，從校園人群到優(yōu)質(zhì)白領(lǐng)的新銳消費(fèi)力人群的不斷升級(jí)滲透。歡迎線下前店后廠模式的商家和烘焙類(lèi)達(dá)人入駐，共同做大歐包/海外烘焙品/新中式/網(wǎng)紅類(lèi)蛋糕/預(yù)制烘焙半成品線上新烘焙市場(chǎng)。

?招商偏好：具有專(zhuān)業(yè)身份(烘焙師/產(chǎn)地新農(nóng)人)優(yōu)先，線下有烘焙門(mén)店/烘焙工廠優(yōu)先，具有內(nèi)容制作能力或者能開(kāi)直播優(yōu)先，有特色地域優(yōu)先。

地域特色小吃賽道

?地域特色小吃：地域特色老字號(hào)仍是疫情下消費(fèi)者的需求，我們希望原產(chǎn)地高品質(zhì)農(nóng)品和特色地域小吃、區(qū)域性品牌入淘，滿(mǎn)足更多用戶(hù)豐富性需求,如東北松子、茂名貓屎糖等零食，如東北粘豆包、襄陽(yáng)牛肉面等速食類(lèi)，區(qū)域性品牌乳品。

?招商偏好：產(chǎn)地老字號(hào)(不必全國(guó)知名);產(chǎn)地新農(nóng)人及產(chǎn)地有加工生產(chǎn)能力商家入駐。

健康養(yǎng)生賽道

?健康養(yǎng)生：受疫情影響，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康養(yǎng)生需求。無(wú)論是新生代女性&家庭、學(xué)生黨、辦公室白領(lǐng)或者健身人群，對(duì)專(zhuān)業(yè)、品質(zhì)和一站式購(gòu)齊健康養(yǎng)生需求逐步放大。

滋補(bǔ)：隨著網(wǎng)絡(luò)高度普及、國(guó)家鼓勵(lì)生育和分階段人群(備孕-孕期-育兒)消費(fèi)者對(duì)藥膳的功效需求愈發(fā)清晰，鼓勵(lì)定制孕媽藥膳月子餐(如花膠黃精、花膠羊肚菌、四神湯料、蟲(chóng)草干貝)、海外進(jìn)口(干燕窩、花旗參)、新式養(yǎng)生賽道(即食花膠、枸杞原漿)供給入淘。

保?。?/strong>聚焦護(hù)眼 、護(hù)肝 、護(hù)心腦血管三大賽道，對(duì)學(xué)生黨上班族的眼干、眼疲勞等問(wèn)題做好預(yù)防和保健，如葉黃素、藍(lán)莓提取物;面對(duì)上班族聚餐有微醺場(chǎng)景、或熬夜加班場(chǎng)景，如常見(jiàn)水飛薊，姜黃素;面對(duì)熬夜、高血壓等可能引起的中老年健康問(wèn)題，如海豹油、魚(yú)油、輔酶Q10。

沖調(diào)：超級(jí)食物指有更多樣、更豐富營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，面向健身健康上班族白領(lǐng)，海外及國(guó)內(nèi)工廠，如羽衣甘藍(lán)粉、甜菜根粉、奇亞籽粉、凍干石榴粉、卡姆粉、亞麻籽粉等，富含維C/纖維素/鐵元素等等。

糧油：輕食類(lèi)食材和健康調(diào)味成為民生品的核心趨勢(shì)，既要吃得好，也要更健康，食材類(lèi)如奇亞籽、亞麻籽、燕麥、藜麥、粗糧類(lèi)等，調(diào)味類(lèi)如油醋汁、低脂醬料、無(wú)添加醬油等，速食類(lèi)也逐步升級(jí)食材滿(mǎn)足消費(fèi)者健康的訴求，如燕窩粥、魔芋面、雜糧米飯等。

?招商偏好： 具備國(guó)內(nèi)/國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì)，內(nèi)容渠道或店鋪粉絲人群，海外跨境買(mǎi)手或一級(jí)代理商。

以上趨勢(shì)賽道貨品來(lái)淘，將獲得8-11月大促資源、會(huì)場(chǎng)、日?；顒?dòng)、匯吃打標(biāo)等支持，作為行業(yè)重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)方向。更多商機(jī)推薦，更多美食趨勢(shì)，盡在淘寶匯吃！ 掃碼入群獲得更多行業(yè)資訊和招商信息，歡迎咨詢(xún)。

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